ベビーおやつ
Q
「1才からのレンジでケーキセット」で、粉を混ぜすぎるとどうなりますか?
A
スポンジケーキは、膨らみが小さくなり、スポンジの目が詰まり密な感じになります。スポンジケーキを作る時は、約1分間(120~130回)混ぜてください。
ホイップクリームは、ふんわり感がなくなり粘る感じになりますので、泡立ては約2~3分としてください。
なお、量が少ないので電動ハンドミキサーでは、うまく泡立たないことがあります。